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端午节吃什么?这19种传统食物任你选

发布时间:2020.06.15日 来源:网络

"5.5是端阳;门插艾香满堂;吃粽子洒白糖;龙船下水喜洋洋."端午节即将来临端午节吃什么呢?粽子 .咸鸭蛋 .皮蛋等陆续登场逐渐成为饭桌上的"常客".

1 .吃粽子

端午节为纪念诗人屈原有吃粽子的习惯现今粽子的种类非常多口味大不相同有鲜肉粽 .蛋黄粽 .蜜枣粽 .原味等等.这时根据实际情况控制粽子的摄入量不要因为贪美味而伤了身体.同时记得将粽子加热后再吃既安全卫生又减轻消化负担.

2 .吃蛋

煮粽子的锅里1定要煮鸡蛋有条件的还要再煮些鸭蛋 .鹅蛋吃过蘸糖的甜粽之后要再吃蘸盐的鸡蛋"压顶".据说吃5.端粽锅里的煮鸡蛋主夏天不生疮;把粽子锅里煮的鸭蛋 .鹅蛋放于正午时阳光下晒1会再吃整个夏天不头痛.

3 .采茶 .制凉茶

北方1些地区喜于端午采嫩树叶 .野菜叶蒸晾制成茶叶.广东潮州1带人们去郊外山野采草药熬凉茶喝.这对絔狄灿泻么.

4 .吃油糕

端午节当天除了吃粽子还要吃油糕.油糕要用和好的烫油面包上白糖 .黄桂 .玫瑰 .核桃仁 .猪油做成的馅下油锅炸.表皮松泡馅心甜美外形美观.

5 .喝5加酒

"5.初5采5加酿5加酒"是民间的8.5加即5加皮气香味苦5加树皮有奇香可滋补肝肾壮筋骨.民间认为喝了5加酒可以避难避邪.5加皮的药用主要为治疝气 .腹痛 .男子阳痿 ."阌嗔 .女人腰脊痛 .两脚疼等.地处潮湿的区域特别适合于端午节喝5加酒.

6 .糖枣糯米饭

端午节纳西族要吃糖枣糯米饭.糯米饭能温补脾肺 .补虚寒而且糯米会有糯米素含有不少的维生素大量的磷质 .钙质 .铁质 .蛋白质及脂肪更加会增加人体血液中的血.所以要特别注意有糖尿病的人不宜进食.

7 .吃臊子面

陕西人于端午节当天是1定要吃哨子面的.臊子面是陕西的风味小吃品种多达数10种其中以岐山臊子面享誉最盛.臊子面的特点是面条细长厚盵入酉氏忝嫣烙凸夂烊.而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚它具有薄 .筋 .光 .汪 .酸 .辣 .香等特色吃口柔韧滑爽.

8 ..榛

又酥又脆的麻花也是端午节的必备食品.端午节本身是为纪念本站伟大的爱国诗人屈原于这1天不能说1些不吉利的8猿.樘牵榛ǎ├凑匙煲彩俏俗T副菊镜纳钐鹈勖篮.

9 .吃"5红" ."5黄"

南京传统意义上的端午美食是"5黄"即黄鳝 .黄鱼 .鸭蛋黄 .黄瓜 .雄黄酒.随着历史的变迁 .社会的发展"5黄"的内容逐渐演变为现于的"5红"即"烤鸭 .苋菜 .鸭蛋 .龙虾 .雄黄酒".据说端午节吃了这"5红" ."5黄"整个夏天就可以避邪避暑了.

10 .饮菖蒲酒

饮菖蒲酒是端午节的传统8.南宋士子陈可常曾写有"樽俎泛菖蒲..5.初"的诗句.菖蒲酒是以菖蒲为药料 .以白酒或黄酒为原酒制成的1种药酒.端午节饮菖蒲酒是为辟邪禳毒久服可祛病强身.

11 .吃煎堆

福建晋江地区端午节家1ЩЩ挂"煎堆"就是用面粉 .米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成.相传古时闽南1带于端午节之前是雨季阴雨连绵不止民间说天公穿了洞要"补天".端午节吃了"煎堆"后雨便止了人们说把天补好了.这种食俗由此而来.

12 .吃叶子饽

叶子饽是玉林人的节日食品尤其于端午和重阳这两节属必不可少的美食.关于叶子饽的传说有很多已不可考有1点可以确定的是历史颇久远.到了后来叶子饽渐渐演变成玉林当地1种大众化的地方传统特色小吃.

13 .吃打糕

端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日.这1天最有代表性的食品是清香的打糕.打糕就是将艾蒿与糯米饭放置于独木凿成的大木槽里用长柄木棰打制而成的米糕.这种食品很有民族特色又可增添节日的气氛.

14 .吃艾馍馍

不少地方过端午节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿1起蒸馍馍.艾中含有多种挥发油具有芳香气味可驱虫杀菌对多种细菌及某些皮肤真菌有抑制作用所以古代于端午除病驱瘟无论食还是用艾均必不可少.

15 .吃桃 .茄子及菜豆

4川俗传端午吃桃 .茄子及菜豆猜疑保健 .长寿.俗8:食茄吃到会.远钩缘嚼侠".苗栗地区的客家人过端午同样吃茄子及长豆 .桃李等.但这些食物所象征的意义则或者南人有别.吃子就算是取其长之意吃李子则代表子孙繁殖有人而且认为猜疑抗御中暑.吃长豆是为不被蛇咬(因长豆形态就像蛇).吃茄子则可抗御蚊子咬(茄子客语叫做吊菜"而咬"土音为ㄉ1ㄠ"取其谐音).

16 .吃面扇子

甘肃省民勤县1带端午节这天都蒸"面扇子".面扇子用发面蒸制呈扇形有5层.每层撒上碾细的熟胡椒粉表面捏成各种花纹染上颜色10分好看.这种食俗据说是由端午节制扇 .卖扇 .赠扇的风俗演变而来的.

17 ..潭垢

于中方的很多地方端午节当天唱主角的除了粽子便是绿豆糕.它具有形状规范整齐色泽浅黄组织细润紧密口味清香绵软不粘牙的特色.制作绿豆糕的原料有绿豆粉 .豌豆粉 .黄砂糖 .桂花等是很好的清热解毒保肝益肾的消夏小吃.

18 .喝雄黄酒

俗8"饮了雄黄酒百瞏荚蹲".端午前后中方南方很多地区都已步入梅雨季节天气条件有利于蚊蝇 .害虫的活动和繁殖.而雄黄是1味解毒 .杀虫的中药内含有毒的砷盐成分害虫闻之食之即会中毒人涂之可以避毒.也有很多人于端午节饮雄黄酒但由于雄黄的主要成分是2硫化砷遇热后可分解为毒性很强的砒霜因此不建议内服.

19 .吃"

于温州地区端午节家1褂谐员"南8."遣捎镁酌娣鄣鞒珊从谟执笥制降奶骞锌境1张张形似圆.薄如绢帛的半透明饼然后用绿豆芽 .韭菜 .肉丝 .8 .香菇等作馅卷成圆筒状1口咬去可品尝到多种味道.

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