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国际素食日(每.11.25日)

发布时间:2018.06.16日 来源:网络

国际素食日(每.11.25日)

国际素食日(或国际素食节)是1个自1986.开始来源于觍鹊1个节日;原称"世界无肉日".定于每.的11.25日!渐渐发展为1个世界性节日.这1天世界各地许多屠房停宰 .饭堂医院监狱等会供应全素食品.当.就有超过950万人响应该运动.

素食和肉食

由于肉类热量较多纤维素含量少消化后产生的粪便量较大不利于肠道蠕动.粪便于肠道内长期积存水分被吸收变得干结而形成便秘.同时粪便于肠道积存其中的毒素又被肠道吸收会让人产生口臭 .饱胀 .呕吐等病症.

与之相反蔬菜等很多素食含有大量纤维素可以增加肠道蠕动促进排便有利于人体絔."如果不是特别严重的便秘单纯靠改变饮食少肉多菜即可调整过来.严重便秘需药物治疗但改变饮食习惯仍是根本.

营养学家认为素食主要是指以水果 .蔬菜 .豆类 .谷物 .种子和坚果等植物类食品为主的饮食习惯.随着心脏病 .肥胖症等慢性疾病袭击人类的情况日益严重更多的人开始选择较絔档囊撤绞桨ㄋ厥.

郑州大学公共卫生学院教授韩萍认为从人类进化的历史 .人体的消化结构等方面来看人应该属于杂食动物即不是单纯的肉食或素食1味地强调单纯的素食 .肉食都不利于人类的整体发育和发展.

从营养学角度来说人类饮食的荤素黄金比例应该为2:5即2分荤6分素.但是随着经济发展生活改善人们倾向于食用更多的动物性食物甚至把这个比例倒了过来成了7分荤1分素.所谓病从口入不絔档囊诚肮哒切纬啥嘀窒执膊∪绶逝 .糖尿病等的根源.

饮食应种类多样同时还有营养博士指出吃素也可能吃得絔.

很多素菜馆就想出了"荤吃"这个办法来招徕客人.通过煎 .炸等手法用素食做的水煮鱼 .水煮牛肉但这种吃法却与素食者追求絔档哪康谋车蓝.

不管素食或杂食都应该注意把握新鲜时令 .种类多样 .少油 .少盐 .少糖.

素食的好处

减少毒素的摄入

环保者吃素食可以节约大量能源减轻环境污染有利于保护环境.因为饲养肉食动物需要消耗大量能源(几乎是肉食本身可供能源的10倍).另外动物保护主义者认为宰杀饲养的或野生的动物是残忍的暴行与人类文明背道而驰.研究发现动物死前的挣扎会促使体内产生有毒的分泌物这些毒素对食用者有害.

打造良好的心脏

水果和蔬菜是全面的抗氧化营养素可保护心脏及大动脉.再加上它们不含饱和脂肪或胆固醇.

素食者的胆固醇水平低于肉食者14百分点.美方人的饮食中多是高脂肪和胆固醇的肉制品和奶制品由此导致的心血管疾病是美方的头号杀手.

给身体"大扫除"

本站的饮食中95%的农药残留来自于肉类 .鱼类和奶类制品(据环保局估计).特别是鱼类含有致癌物(多氯联苯DDT)和重金属(汞砷铅镉)而且这些物质无法通过蒸煮或冷冻消除.肉类和奶类制品中也含有类固醇和激素.

而水果和蔬菜的汁液中含有自然的植物化学物质可以帮助本9哦.放弃肉类有助于清除体内那些使内脏系统超负荷工作而致病的毒素(环境污染物 .农药 .防腐剂).

长寿

1项来自LomaLindaUniversity的对素食主义者长达7.的研究显示:素食主义比肉食者大约多活15.的时间.这些研究得到中方絔倒こ(1项关于大量人口的饮食和絔笛芯)的进1步证实他们发现中方人食用高脂肪和肉制品非常少患癌症及心脏病和其他疾病的风险较小.

来自于英方的研究也给出了更进1步的证明对6000个案例进行了12的追踪调查其中有5000个肉食者.研究发现于这段时间里40%的素食者不太可能死于癌症有20%很少死于其它疾病.

气色更好更有"型"

1般来说素食者比肉食者更有"型".素食者饮食比标准美方人的饮食的热量低得多.素食者也不太可能出现和体重相关的器官失调性疾病如心脏.蟹绾吞悄虿.

更"均衡"蔬菜是纤维的基本来源它把废物排出人体.肉类不含纤维.于Harvard和BrighamWomen'sHospital做的1项研究发现:人吃了高纤维食物得病的风险低于42%.保持丰富蔬菜饮食的人对便秘 .痔疮和痉挛性结肠等疾病的发病率往往较低.

建议食谱

素食者可选择下列食物吸取所欠缺的营养使身体更絔:

维生素A:红萝卜 .番薯 .南瓜 .芒果等.

维生素B12:蛋类与牛奶(不严格素食者) .酵母 .绿叶菜等.

维生素C:辣椒 .花椰菜 .番茄 .草莓 .橙等.

维生素E:花生 .麦胚 .果仁等.

钙:豆奶 .豆腐 .西芹 .芥兰 .芝麻等.

铁:南瓜籽 .杏仁 .腰果 .梅脯 .核桃等.

锌:巴西坚果 .全麦谷物 .燕麦等

国际素食日意义

节省很多钱

用蔬菜和水果取代肉类 .鸡和鱼预计能为粮食账单削减$4000/..

有益于环境

您可以协助减少废物和空气污染.于美方犹它州的农..饲养250万头猪所产生的废物比整个洛杉矶市的还多.这只是其中1个农场.每.全国的农.芄惨20亿吨粪肥环境保护署(EPA)认为这是排名前10位的污染物之1.这还不包括牛 .猪和家禽等释放的甲

烷气体(这有助于温室效应);尿液中的氨气;粪肥散发出的有素气体;农药中的有毒化学物质;农场中为动物加工饲料的机器设备排放出的废气.

素食的重要意义

爱因斯坦说:"本站的任务是1定要解放本站自己这需要扩大本站同情的圈子包容所有的生灵拥抱美妙的大自然.没有什么能够比素食更加有益于人类的絔挡⒃黾佑诘厍蛏仙娴幕崃."

为了满足美方人的胃口竟有2200万动物被宰杀实现絔狄炒佣挥腥魏紊楸煌郎闭馐1种多么伟大的举措.

更节能

目前于美方有72%的粮食生产用于饲养动物以供屠宰.获得1磅肉需要15磅的饲料.但是如果粮食直接供人食用就有足够的食物来养活整个地球的人类.此外从好的化的粮食产量观点来看占用土地来发展畜牧业是低效的.据该土壤和农业用水的记录:1英亩的土地可以产生50000磅的西红柿40000磅的马铃薯30000磅的胡萝卜或者仅仅250磅的牛肉.

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